Γλυκό ψυγείου με γάλα και μπισκότα. EMBELSIRE ME QUMESHT DHE BISKOTA ose thjesht ZUPA..

 

Ένα εύκολο και πολύ νόστιμο γλυκό που φτιάχνεται με υλικά που σιγουρά έχουμε στο σπίτι. Είναι ένα Αλβανικό γλυκό και ονομάζεται  ΖΟΥΠΑ. 

 

ΥΛΙΚΑ

1,5 λ. Γάλα

2 κρόκους αυγού

10 κ.σ ζάχαρη

7 κ.σ κορν φλαούρ

1 κ.γ βανίλια

1 πακέτο μπισκότα

Λίγα καρύδια ή αμύγδαλα τριμμένα

Κανέλα

PERBERESIT 

1,5 L qumesht

2 te verdha veze 

10 luge gjelle sheqer

7 l. gj niseshte 

1 l. kafeje vanilje 

1 pako biskota 

pak arra ose bajame te thermuara

Kanelle 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και το κορν φλαουρ.

Τρίβουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και μοιράζουμε σε 5 μπολάκια καλύπτοντας τον πάτο τους. Κρατάμε τα μισά μπισκότα.

Στην κατσαρόλα που έχουμε βάλει το γάλα ρίχνουμε τους κρόκους του αυγού και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα . Όταν έχει αρχίσει να πήζει η κρέμα ρίχνουμε την βανίλια και ανακατεύουμε καλά.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αρχίζουμε να μοιράζουμε την κρέμα στα μπολάκια. Γεμίζουμε το μισό μπολ με την κρέμα και ρίχνουμε άλλη μια στρώση μπισκότα . Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα και τελειώνουμε με λίγα μπισκότα ,τα τριμμένα καρύδια και λίγη κανέλα.

Όταν το γλυκό έχει κρυώσει βάζουμε τα μπολάκια στο ψυγείο. Έτσι έχουμε ένα νόστιμο και δροσερό γλυκό .

ZBATIMI

 Në fundin e tasave qe do beni embelsirat formoni një shtresë me biskota të thërrmuara.Në një tenxhere ku keni vendosur për të zierë qumështin, shtoni të verdhat e vezëve që i keni rrahur më parë me sheqer dhe niseshte.E përzieni vazhdimisht masën derisa të trashet.Sapo të arrihet trashësia e dëshiruar shtoni vaniljen. E përzieni sërish.E heqim tenxheren nga zjarri dhe nisim mbushjen e kupave.I mbushim të gjitha me krem deri në gjysmë e më pas hedhim një shtresë me biskota të thërmuara.Më pas hedhim pjesën tjetër të kremit duke mbushur gjysmën e kupave.Në fund shtojmë sërish një shtresë me biskota të thërmuara edhe arra nëse preferoni.Pasi janë ftohur futen në frigorifer .

1.