ΣΤΥΘΟΣ ΚΟΤΟΠΥΛΟ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

 

 

Υλικά
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
300 γρ. μπέικον σε λωρίδες
1 φλιτζάνι του τσαγιού κασέρι τριμμένο
1 φλιτζάνι του τσαγιού γραβιέρα τριμμένη

200 γρ μανιτάρια

1 πιπέρια κόκκινη

1κρεμα γάλακτος

50 γρ βούτυρο

1 κύβος κοτόπουλο

3 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μεγάλους κύβους και τους βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν ελαφρά για 15 περίπου λεπτά μαζί με τον κύβο και λίγο ελαιόλαδο. Τσιγαρίζουμε την πιπέρια με τα μανιτάρια. Κατόπιν  σουρώνουμε το φιλέτο, τυλίγουμε κάθε κομμάτι με μία λωρίδα μπέικον και τα τοποθετούμε σε ταψί. Όταν τελειώσουμε με το τύλιγμα πασπαλίζουμε με τα τυριά, ρίχνουμε πιπέρι, το δεντρολίβανο τα μανιτάρια και απλώνουμε την κρέμα γάλακτος να πάει παντού, βάζουμε το βούτυρο σε διαφορετικά σημεία και ψήνουμε για 20 λεπτά σε κανονικό φούρνο. Μπορούμε να το συνοδεύουμε με πιλάφι ή πούρε πατάτας και μια σαλάτα . Είναι ένα φαγητό που μπορείς να το έχεις και όταν ετοιμάζεις ένα μπουφέ.

Τα ιδανικά κρασιά που συνοδεύουν το κοτόπουλο είναι σιγουρά το λευκό ξηρό κρασί οπός το Chardonnay. Τα ροζέ κρασιά θα μπορούσαν επίσης να συνοδεύσουν το κοτόπουλο .