Μπριζολάκια με μανιτάρια και σάλτσα στο τηγάνι

 

ΥΛΗΚΑ

10 μπριζολάκια χωρίς κόκκαλα ή 4 κανονικές μπριζόλες

1 κρεμμύδι

200 γρ μανιτάρια

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουτ.σουπας μουστάρδα

2 κουτ. σούπας αλεύρι

1 ποτήρι του κρασιού κρασί

1 φιλ.νερο ζεστό

Λίγο μαϊντανό και θυμάρι

ΈΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατοπιπερώνουμε τα μπριζολάκια και τα τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι για λίγο μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα βάζουμε στην άκρη και στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι που το έχουμε ψιλοκόψει στο μούλτι. Ανακατεύουμε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι και σβήνουμε με το κρασί . Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το σκόρδο τριμμένο και το θυμάρι και την μουστάρδα. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά . Προσθέτουμε το ζεστό νερό ανακατεύουμε  και βάζουμε και τα μπριζολάκια μέσα. Τις βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά και ανα διαστήματα ανακατεύουμε για να μην κολλήσει η σάλτσα. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι και όταν η σάλτσα μας έχει πήξει σβήνουμε το μάτι. Σερβίρουμε με πιλάφι ή πουρέ πατάτας και φρέσκο μαϊντανό.