Αυτή την μακαρονάδα την έφτιαξα λίγο διαφορετική. Είχα ακούσει πολλά για το γάλα καρύδας και είπα να το δοκιμάσω. Είναι πιο ελαφριά σαν γεύση και δεν σε λιγώνει όπως η κρεμά γάλακτος. Εκτός από την νόστιμη τροπική του γεύση το συγκεκριμένο γάλα θεωρείτο και απίστευτα υγιεινό, χάρη στα θρεπτικά συστατικά που περιέχει.
Είναι και
μια νηστίσιμη εκδοχή επίσης.
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο
ταλιατέλες φρέσκιες
500 γρ καθαρισμένες
γαρίδες
1 κίτρινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
10 ντοματίνια
400 γρ γάλα
καρύδας
2 σκελίδες σκόρδο
2 κουτ.
σουπ. βασιλικός φρέσκος
1 κουτ.
γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
Αλάτι,
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια.
Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε ροδέλες, τον βασιλικό
ψιλοκομμένο, τα ντοματίνια στη μέση.
Σε ένα βαθύ τηγάνι
τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά. Όταν μαλακώσουν το κρεμμύδι και η
πιπεριά προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε
τα ντοματίνια και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε το γάλα καρύδας στα λαχανικά,
το τζίντζερ και αλατοπιπερόνουμε. Όταν αρχίσει να βράσει προσθέτουμε της γαρίδες
μας και τον βασιλικό.
<script data-ad-client="ca-pub-1612885668280077" async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου