ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ.

 

Όταν έχεις καλεσμένους στο σπίτι μπορείς να εντυπωσιάσεις με αυτό το πιάτο. Είναι κάτι ξεχωριστό και διαφορετικό. 

YΛΙΚΑ

4 μεγάλες ντομάτες

200 γρ μανιτάρια

1 κρεμμύδι

100 γρ ζαμπόν ή άλλο αλλαντικό που σας αρέσει

100 γρ τυρί Ένταμ

4 φέτες τυρί του τοστ

120 γρ αρακάς κατεψυγμένος

100 τυρί κρέμα

½ δέμα σχοινόπρασο

Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις ντομάτες και τις αδειάζουμε από μέσα με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και τις βάζουμε σε ένα λαδομένο πυρέξ.

Καθαρίζουμε και ψυλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.

Κόβουμε σε κύβους το τυρί και το ζαμπόν.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε τον αρακά και όταν έχει πιει τα νερά τους ρίχνουμε τη κρέμα τυριού.

Ανακατέβουμε για λίγο και προσθέτουμε το ζαμπόν, το τυρί και το σχοινόπρασο.

Αλατοπιπερόνουμε και γεμίζουμε τις ντομάτες με το μίγμα. Βάζουμε από μία  φέτα τυρί πάνω στις ντομάτες.

Ψήνουμε τις ντομάτες στους 225 βαθμούς για 10-12 λεπτά.