Μια πολύ εύκολη και νόστιμη πίτα που θα σου δώσει την λύση σε ένα χρόνο ρεκόρ. Εγώ την έφτιαξα με κοτόπουλο που μου έχει περισσέψει από την προηγουμένη μέρα, εσείς μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει και έχετε στο σπίτι.
ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο σφολιάτα
300 γρ κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
250 γρ τυρί τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
1 αυγό
1 κ.σ βούτυρο
100 γρ κρεμά γάλακτος
1 ντομάτα σε ροδέλες
1 κουτ.σουπ. μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.
Λαδώνουμε μια ταρτιέρα και απλώνουμε σε αυτή το φύλλο σφολιάτας. Αφήνουμε το φύλλο να πέφτει έξω από την ταρτιέρα.
Αδειάζουμε την γέμιση και γυρνάμε προς τα μέσα το φύλλο που πέφτει έξω από την φόρμα ώστε να καλύψουμε την γέμιση. Λαδώνουμε καλά την πίτα και βάζουμε την ντομάτα στη μέση και ρίγανη. Χαράζουμε την πίτα σε 6 κομμάτια.
Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Την αφήνουμε να κρυώσει πριν την κόψουμε.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου