Με τις γιορτές να πλησιάζουν είμαστε όλοι στη σκέψη για το γιορτινό τραπέζι. Τι θα μαγειρέψουμε? Αυτό ανάλογα με τους καλεσμένους θέλουμε σιγουρά το τραπέζι μας να είναι γεμάτο και να έχει μια μεγάλη ποικιλία. Σιγουρά από το τραπέζι δεν θα λείψουν οι σαλάτες και τα ορεκτικά που θα συνοδεύουν το κυρίως πιάτο μας. Σήμερα σας έχω ένα ωραιότατο συνοδευτικό για το κρέας σας. Στης επόμενες συνταγές θα έρθω με διαφορά συνοδευτικά από σαλάτες και σάλτσες.
ΥΛΙΚΑ
2 πιπεριές
κόκκινες
2 πιπεριές
κίτρινες
2 πιπεριές
πράσινες
Για την
βινεγκρέτ
2 κουτ.
σουπ. ξύδι
1 κουτ. γλυκ.
αλάτι
50 γρ
ελαιόλαδο
2 σκελίδες
σκόρδο τριμμένο σε έναν τρίφτη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε και
καθαρίζουμε τις πιπεριές. Τις χωρίζουμε στη μέση και της βάζουμε σε ένα ταψί με
την έξω μεριά από πάνω. Ψήνουμε σε ζεστό
φούρνο στους 225 βαθμούς για 15-20 λεπτά η μέχρι το δέρμα να έχει φουσκάλες.
Βγάζουμε τις
πιπεριές και τις ξεφλουδίζουμε όσο μπορούμε. Τις κόβουμε σε μπαστούνια και τις
βάζουμε σε μια πιατέλα.
Χτυπάμε τα
υλικά της βινεγκρέτ σε ένα βαζάκι και την αδειάζουμε πάνω από τις πιπεριές. Μπορείτε αν θέλετε να γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου