Άλλη μια Ουγγρική συνταγή που νομίζω ότι θα σας αρέσει. Είναι ωραίο να έχεις επιλογές και να δοκιμάζεις διαφορετικές κουλτούρες και γεύσης από όλο τον κόσμο.
ΥΛΙΚΑ
1,5κιλο πατάτες
3 κρεμμύδια
800 γρ γάλα
150 γρ ζαμπόν
100 γρ μπέικον
1 λουκάνικο
300 γρ τυρί τριμμένο
2 κουτ. γλυκού πάπρικα
1 κουτ. σούπας αλεύρι
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τις πατάτες και το λουκάνικο ψιλές ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το ζαμπόν και το μπέικον.
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για μισό λεπτό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με την πάπρικα ανακατεύουμε και ρίχνουμε το γάλα. Αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς.
Σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ στρώνουμε μια στρώση τις ωμές πατάτες, το λουκάνικο, το ζαμπόν και το μπέικον. Αλατοπιπερόνουμε και συνεχίζουμε με μια στρώση γάλα με κρεμμύδι. Επαναλάβουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Μην ξεχάσετε να αλατοπιπερόνετε.
Σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο μετά από 30 λεπτά και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί απλώνοντας σε όλο το πυρέξ. Ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα ή μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου