300 γρ κιμά
1 καρότο
1 πράσο
1 κρεμμύδι
¼ λάχανο ψιλοκομμένο
40 γρ ρύζι
2 λίτρα ζεστό
ζωμό
1 κουτάκι σάλτσα
ντομάτας
1 κουτ. σουπ.
πάστα ντομάτας
1 κουτ. γλυκού
πάπρικα
1 κουτ. γλυκού
ρίγανη
½ κουτ.
γλυκ. θυμάρι
1 κουτ. σουπ.
άνηθο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το
ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίζει.
Προσθέτουμε
το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πράσο και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα
το καρότο κομμένο σε κύβους, την σάλτσα ντομάτας και τα υπόλοιπα μπαχαρικά, ανακατεύουμε
και μαγειρεύουμε για ακόμα λίγα λεπτά.
Ρίχνουμε τον
ζωμό και όταν βράσει προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το ρύζι. Αφήνουμε
τον φαγητό μας να βράσει για 10-15 λεπτά μέχρι να βράσει το ρύζι και να μαλακώσει
το λάχανο. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε τον άνηθο.
Σερβίρουμε την
σούπα με φρέσκο άνηθο και λεμόνι.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου