Μια πολύ εύκολη
και απλή συνταγή που όμως η σαλτσούλα του έχει όλη την νοστιμιά.
ΥΛΙΚΑ
4 φιλέτα γλώσσα
καθαρισμένα( μπορείτε να βάλετε ότι ψάρι θέλετε)
400 γρ πατάτες
4
κουτ. σούπας αλεύρι
200 γρ βούτυρο
2κ.σ μαϊντανό
ψιλοκομμένο
1 λεμονί
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις
πατάτες σε αλατισμένο νερό.
Αλατοπιπερόνουμε
το ψάρι και αλευρώνουμε . Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και βάζουμε τα
φιλέτα τινάζοντας πρώτα για να φύγει το περιττό αλεύρι.
Τηγανίζουμε
καλά και από τις δυο μεριές για 3-4 λεπτά περίπου. Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε
σε μια πιατέλα και τα κρατάμε ζεστά.
Αφαιρούμε το
τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το μαϊντανό.
Σερβίρουμε
το ψάρι με τις πατάτες και ρίχνουμε την σάλτσα βουτύρου και μαϊντανό πάνω τους.
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου