Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Foodtravelwithpasion

Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ

Απριλίου 24, 2021

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Λήψη συνδέσμου
Facebook
X
Pinterest
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Άλλες εφαρμογές

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Pershesh. Το παραδοσιακό πιάτο της πρωτοχρονιάς στην Αλβανία.

Αυτό το φαγητό είναι το παραδοσιακό πρωτοχρονιάτικο πιάτο στην Αλβανία. Με χειροποίητο ψωμί, δυόσμο και το ζωμό από την ψημένη γαλοπούλα. Συνοδεύετε με γαλοπούλα ή κοτόπουλου ψημένο. Πρώτα πρέπει να φτιάξουμε το ψωμί και το καλύτερο είναι να το φτιάξετε από την προηγουμένη μέρα. Έτσι και το ψωμί θα έχει κρυώσει και δέσει καλύτερα, και εμείς γλυτώνουμε πολύ χρόνο για την επόμενη μέρα που θα έχουμε πιο πολλές δουλείες να κάνουμε. ΥΛΙΚΑ Για το ψωμί 1 κιλό αλεύρι 1 αυγό 200 γρ γιαούρτι 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα Λίγο χλιαρό νερό 1 κουτ. γλυκού αλάτι Για το ζουμί 2 κρεμμύδια Τα συκωτάκια από την γαλοπούλα(αν δεν σας αρέσουν μην τα βάλετε) 2-3 κουτ. σουπ. δυόσμος Το ζουμί από την γαλοπούλα και λίγο παραπάνω ζεστό νερό αν χρειαστεί. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια μικρή λακκούβα. Ρίχνουμε εκεί τα υπόλοιπα υλικά και δουλεύουμε το ζυμάρι αρκετά με τα χέρια μας. Δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακό το ζυμάρι. Μέτριο προς τ

ΓΕΜΙΣΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Επειδή εδώ δεν έχει έτοιμο γεμιστό ρολό στη αγορά, αγόρασα ένα απλό ρολό χοιρινό και είπα να το γεμίσω μόνη μου. Αν εσείς μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπώλη να σας ετοιμάσει το κρέας τότε είναι εύκολο να το γεμίζετε μόνοι σας με ότι σας αρέσει . Να του ζητήσετε όμως και ένα κομμάτι δίχτυ για ρολό. Μια φορά είχα κάνει και με κοτόπουλο αλλά είναι δύσκολο γιατί πρέπει να το ξεκοκαλίσεις πρώτα . Τα κατάφερα μια χαρά και βγήκε πολύ νόστιμο. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ 1,5-2 κιλά χοιρινό σπάλα 1/2 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη ότι θέλετε 3 φέτες μπέικον 100 γρ τυρί γραβιέρα 1 κουτ. σουπ. μουστάρδα 1 ντομάτα 1 κουτ. γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά(εγώ έχω πάντα στο σπίτι ένα βαζάκι με ανάμεικτα μπαχαρικά και το χρησιμοποιώ σε πολλά φαγητά) 1 κουτ. γλυκού πάπρικα 10-15 γαρίφαλα Αλάτι, πιπέρι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 6 μεγάλες πατάτες 1 κουτ. σουπ. ρίγανή 1 κουτ. γλυκού πάπρικα 1 κουτ. γλυκού ανάμεικτα μπαχαρικά 3 σκελίδες σκόρδο 100 γρ λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι 100 γρ

Γλυκό ψυγείου με γάλα και μπισκότα. EMBELSIRE ME QUMESHT DHE BISKOTA ose thjesht ZUPA..

Ένα εύκολο και πολύ νόστιμο γλυκό που φτιάχνεται με υλικά που σιγουρά έχουμε στο σπίτι. Είναι ένα Αλβανικό γλυκό και ονομάζεται ΖΟΥΠΑ. ΥΛΙΚΑ 1,5 λ. Γάλα 2 κρόκους αυγού 10 κ.σ ζάχαρη 7 κ.σ κορν φλαούρ 1 κ.γ βανίλια 1 πακέτο μπισκότα Λίγα καρύδια ή αμύγδαλα τριμμένα Κανέλα PERBERESIT 1,5 L qumesht 2 te verdha veze 10 luge gjelle sheqer 7 l. gj niseshte 1 l. kafeje vanilje 1 pako biskota pak arra ose bajame te thermuara Kanelle ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί. Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και το κορν φλαουρ. Τρίβουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και μοιράζουμε σε 5 μπολάκια καλύπτοντας τον πάτο τους. Κρατάμε τα μισά μπισκότα. Στην κατσαρόλα που έχουμε βάλει το γάλα ρίχνουμε τους κρόκους του αυγού και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει η κρέμα . Όταν έχει αρχίσει να πήζει η κρέμα ρίχνουμε την βανίλια και ανακατεύουμε καλά. Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αρχίζουμε να μοιράζουμε την κρέμα στα

Από το Blogger